On see aeg aastast, kus korjan õhtuti naabritüdrukuga õunapuu alt võidu õunu ja kui jõuan selja keerata, kukub juba järgmine. Oi need oma aia võlud. Aga neist saab nii palju imelisi ja maitsvaid asju valmistada, et korjamine tasub ära. Siin on üks õunakook, mis lisaks oma mahlasusele võlub suure koguse õuntega koogi sees. Minu tehtud värske kook on juba laualt kadunud.


It’s this time of the year, when I compete with my neighbour girl in picking up apples under the tree and when I turn my back, the next one falls already. The magic of one’s own garden. You can make so many incredible and delicious thing out of them, that the picking up pays off. Here is an apple cake, that in addition to it’s juiciness, impresses with the big amount of apples inside the cake. The one I made today has already been eaten up.

IMG_2786

Vaja läheb:/ You’ll need:

  • 1,5 dl nisujahu/ flour
  • 1 + 0,5 dl suhkrut/ sugar
  • 2 tl küpsetuspulbrit/ tsp baking powder
  • näpuotsatäis soola / a pinch of salt
  • 1 tl vanillisuhkrut/ tsp vanilla sugar
  • 3 + 1 muna/ eggs
  • 3 sl õli/ tbsp oil
  • 1 dl piima/ milk
  • 400 g kooritud ja lõigatud õuna/ peeled and sliced apples
  • 50 g võid

IMG_2784

Sega jahu,  1 dl suhkrut, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur. Sega erladi kausis 3 muna, õli ja piim ning lisa jahusegule. Sega õunalõigud ettevaatlikult taigna hulka.

Vala segu küpsetuspaberiga kaetud koogivormi ja küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Samal ajal, kui kook ahjus küpseb, valmista koogile kate. Sulata või ning sega hulka 1 muna ja 0,5 dl suhkrut. Vala segu koogile ja küpseta veel 10 minutit.

Võta ahjust ja lase koogil jahtuda.


Mix together the flour, 1 dl sugar, baking powder, salt and vanilla sugar. In a separate bowl mix 3 eggs, oil, milk and add to the flour mixture. At last, add the apple slices.

Pour the mixture into a baking pan lined with baking paper and bake in the oven at 200 degrees 30 minutes.

At the same time prepare the topping. Melt the butter and mix together with one egg and 0,5 dl of sugar. Pour the topping over the cake and bake for another 10 minutes.

Take the cake out of the oven and let it rest.

IMG_2785

Advertisements